Hier findest du häufige Fragen zum Shop und unseren Produkten, rund um die Themen Haferdrink- und Pflanzendrink DIY. Die Abkürzung DIY steht für „Do it yourself“ – dem Selbermachen.
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Hinweise zu N1 / N2 Enzymen: Lagerung, Haltbarkeit & Verwendung (3)
Die NECTARBAR Enzyme N1/N2 sind mindestens 12 Monate haltbar. Kühl gelagert bleibt die Enzymaktivität oft auch darüber hinaus erhalten.
Die NECTARBAR Enzymlösungen N1 und N2 sind mindestens 12 Monate haltbar. Abhängig vom Zeitpunkt der Abfüllung beträgt die Haltbarkeit in der Regel 12 bis 24 Monate. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Etikett der jeweiligen Flasche angegeben.
Wir empfehlen eine gekühlte Lagerung im Kühlschrank (ca. 4–8 °C). So bleibt die Enzymaktivität möglichst lange erhalten – auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus.
Erfahrungswerte zeigen, dass die Enzyme bei guter Lagerung oft auch deutlich länger funktionsfähig bleiben können. Eine gleichbleibende Aktivität kann jedoch nicht garantiert werden.
Typisch für die Enzymlösungen sind eine klare bis leicht bräunliche Flüssigkeit, ein möglicher leichter Bodensatz sowie ein malziger, leicht fermentationsartiger Geruch.
Bei Lagerung über längere Zeit bei höheren Temperaturen kann die Enzymaktivität allmählich abnehmen. In diesem Fall kann die Dosierung bei Bedarf leicht erhöht werden (z. B. +1–2 Tropfen pro Liter).
Achte außerdem auf sauberes Arbeiten, insbesondere am Tropf- oder Pipettenverschluss, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Enzyme N1 und N2 am besten im Kühlschrank (4–8 °C) lagern. Kühlung erhält Qualität und verlängert die Haltbarkeit.
Die Enzyme N1 und N2 sollten möglichst kühl und trocken gelagert werden, idealerweise im Kühlschrank bei etwa 4–8 °C.
Kurzzeitige Temperaturschwankungen, zum Beispiel beim Transport, sind unproblematisch. Eine dauerhaft erhöhte Lagertemperatur kann jedoch die Qualität und Stabilität der Enzyme beeinträchtigen.
Nach dem Öffnen sollten die Flaschen stets gut verschlossen und hygienisch verwendet werden, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Selbstgemachter Haferdrink ist ein frisches Lebensmittel und sollte gekühlt gelagert werden. Erhitzt ist er etwa 5–7 Tage haltbar.
Selbstgemachter Haferdrink ist ein frisches, leicht verderbliches Lebensmittel und sollte stets im Kühlschrank gelagert werden.
Ein erhitzter Pflanzendrink bleibt gekühlt ca. 5 – 7 Tage haltbar. Bei hygienischer Zubereitung kann die Haltbarkeit länger sein.
Frisch zubereiteter Haferdrink ohne Erhitzen ist deutlich empfindlicher und sollte innerhalb von etwa 24 Stunden verbraucht werden.
Für eine möglichst lange Haltbarkeit ist es wichtig, den Drink nach der Zubereitung zügig abkühlen zu lassen und bei etwa 4–8 °C aufzubewahren.
Wenn der Haferdrink säuerlich riecht oder schmeckt, sollte er nicht mehr verzehrt werden. Solche Veränderungen können auf natürliche Weise während der Lagerung entstehen.
Zum Vergleich:
Industriell hergestellter Haferdrink aus dem Tetrapak ist ungeöffnet deutlich länger haltbar, da er ultrahocherhitzt wurde.
Nach dem Öffnen gilt jedoch auch hier:
Der Drink sollte im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 3–5 Tagen verbraucht werden.
Selbstgemachter Haferdrink ist dagegen ein frisches Produkt ohne starke Erhitzung, weshalb er schneller verbraucht werden sollte – dafür aber besonders frisch und nach deinem Geschmack zubereitet.